חברות קייטרינג בימינו ממלאות פונקציה, מעבר להאכלה, של הגשמת חלום. חברות הקייטרינג מנגישות מאכלים מכל העולם המיוצרים מחומרי גלם לא מוכרים, מדיפים ניחוחות ייחודיים, בעלי צבעים עזים ומהווים עיקר החוויה בכל אירוע.
ישנן חברות להאכלה המתמחות בנישות שונות כמו: קייטרינג חלבי ובשרי, קייטרינג גורמה המנוהל על ידי שף מפורסם ועוד ועוד.
מי קהל היעד ?
הזמנת קייטרינג חלבי מעיד ברוב המקרים כי המדובר ב"אירוע בוטיק". אלו אירועים עיסקיים או פרטיים, אינטימיים, לקהל מוזמנים מצומצם, המתקיימים בעיקר בבוקר או בשעות הצהריים. לקוחות המזמינים קייטרינג חלבי מצפים לרמת דיוק ואיכות של מנה שמוגשת לאורחיהם. הטריות, היופי ואיכות הרכיבים ניכרת במנות המוגשות היות והן מאופיינות בעדינות, אלגנטיות וחגיגיות.
מתי נוהגים להזמין קייטרינג חלבי?
קייטרינג חלבי מאופיין בעדינות ו"שקט" המובא אל המוזמנים ומשרה אווירה של אלגנטיות ואינטימיות. אין עונה מיוחדת בה קייטרינג חלבי מתאים יותר. קייטרינג חלבי מתאים לכל עונות השנה ולכל סוגי האירועים המתקיימים, הכל לפי הפנטזיה ורצון הלקוח.
מה כולל הקייטרינג החלבי?
- סוג האוכל:
דגים – בקייטרינג חלבי ישנו שימוש בדגים. הדגים יגיעו בסוגי הגשה שונים כגון: סביצ'ה, קבבוני דגי בורי, שיפודי סלמון, דג מטוגן, חתיכות דגים שמוגשים על מצע ירקות ועוד ועוד.
מאפים – סוגי המאפים מגוונים ובעלי משקל בקייטרינג חלבי: לזניות, פחזניות, פסטות בעבודת יד, סוגי לחמים שונים ועוד.
סלטים – מבחר הסלטים בקייטרינג חלבי הוא מגוון ומורכב מירקות העונה. כל מנה, בפני עצמה, תועשר בירקות העונה ובסופו של תשליך מתקבל שולחן עמוס צבעים מרהיבים. טריות הירקות חייבת להיות ברמה הגבוהה ביותר הקיימת היות והם מוגשים הן במנות הקרות כמו שהן והן במנות החמות העדינות שמוגשות.
קינוחים – היות ואין שימוש בבשר הרי שמבחינת חוקי הכשרות ניתן להגיש קינוחים שאינם פרווה ועל כן הם יהיו עשירים בטעמם, ייחודיים ויכללו שילובים שבקייטרינג בשרי לא יכול להתקיים: סופלה נוגט ושוקולד לבן, עוגיות מקרון, עוגות שוקולד עשירות וכן יהיו שילובים של מאפים ופירות העונה.
- אספקת שרות הקייטרינג – קייטרינג חלבי מתאפיין באספקה מהירה ויעילה היות ומדובר בחומרים רגישים כמו גבינות ודגים הנוטים להתקלקל במהירות אם אינם מוחזקים ומטופלים כיאות.
- מקצועיות הקייטרינג החלבי – היות ומדובר באירועים פרטיים ועסקיים קטנים ואיכותיים המשדרים יוקרה ואלגנטיות האוכל המוגש מהווה את מרכז האירוע וככזה הוא חייב להתאפיין באיכות גבוהה ללא פשרות. טריות החומרים חשובה היות והם אינם מתחבאים במסך של תבלינים בגלל עדינות האוכל המתבקשת ומשכך מקצועיות השף חייבת להיות ללא רבב.
טווח מחירים / עלויות
בתחום הקייטרינג החלבי ניתן להזמין:
מגשי אירוח – אלו מגשים המוזמנים ונערכים על פי רצון הלקוח וטעמו. הם יורכבו מכל מכלול המאכלים המוצעים בתפריט הקייטרינג ויתומחרו פר מגש.
הקמת אירוע באולמות מכל הסוגים – בעלי האירוע יוזמנו לטעימות שבסופן יורכב תפריט הכולל מנות ראשונות, עיקריות ואחרונות. התמחור ייעשה במקרה זה פר מנות מוזמנות.
ניתן, בנוסף, להזמין מלצרים, מלצרי יין, מלצרים העומדים בעמדות הגשה ומוזגים לאורחים ממיטב המנות, שוב, הכל לפי צרכי האירוע ורצון הלקוח.
זמני הגעה או ביצוע
כמובן שזמני ההגעה והקמת עמדות האוכל יתואמו עם הלקוח ואולם האירועים. בדרך כלל אנשי הקייטרינג יגיעו למקום לפני הגעת בעלי האירוע על מנת לעמול על הקמתו.
חשיבות הותק של חברת הקייטרינג
היות וכל אירוע הוא חשוב ומיוחד עבור העורך אותו חשוב לבדוק כי חברת הקייטרינג אכן תעמוד בהתחייבותה על כל המשתמע מכך. חברת הקייטרינג אמורה לספק את המזון באיכות הטובה ביותר, בזמן שנקבע ותואם מראש ועליה להיות ערוכה לכל מקרה קיצון שיצוץ. סביר להניח כי חברת קייטרינג בעלת ותק בתחום תדע להיענות לכל דרישות הלקוח ולספקם ביעילות ובזמן. הניסיון של בעלי הקייטרינג יכול לתרום רבות להצלחת האירוע.
המלצות 
חשוב ביותר, בעת בחירת חברת הקייטרינג, לדרוש המלצות מלקוחות עבר שהשתמשו בשירותיה.
היות ומדובר באירועים חשובים לקוחות ישימו לב לכל פרט ופרט, וקיימים פרטים רבים, ואם ניתקל בחברה עם המלצות מרובות נוכל להיות סמוכים ובטוחים כי חברת הקייטרינג תעמוד בציפיות ובהסכמות גם במצבי לחץ.
המלצתנו היא חברת "קסרולה" קייטרינג חלבי ,אנשי המקצוע המושלמים לאירוע שלכם!
כשלקוח בוחר בהגשה חלבית הוא בוחר באלגנטיות ועדינות. הלקוח מצפה למאכלים עדינים, בעלי טעמים נקיים שהטריות שלהם היא מילת המפתח,חברת קסרולה מתמחה בדיוק בזאת וננמצאית על התפר שבין גורמה לקייטרינג עם ניחוחות של בית.
בקייטרינג החלבי של קסרולה חומרי הגלם מוגשים ללא תיבול או בתיבול שמטרתו להדגיש את טעמו של חומר הגלם בדרך הכי עדינה שאפשרית.
בחירה בקייטרינג חלבי מעידה על אירוע אלגנטי ומהוקצע שבא לבטא יוקרה ושקט ותפקידו של האוכל הוא לדאוג להביא אווירה מיוחדת זו אל פי הסועד.
מאחלים אירוע מדהים ובתיאבון!